面条做成汤面不想吃,换种做法鲜香味美,一碗不够吃

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1、起锅烧水,放上蒸笼,铺好浸水的蒸笼布,把买来的细面条均匀撒开,一层叠一层,让面条与面条之间充满空隙,完事大火开蒸,根据水量,大约需要40分钟。

小时候在老家,家里经常做汤面,半锅水,1斤面条,盐巴、味精、十三香调味,打个鸡蛋,放点青菜,就成了一家几口的中午饭。吃一次感觉挺香,吃多了就不爱吃了,我真的不爱吃这些汤味儿不够浓郁,面条不够筋道的汤面,所以每次轮到吃炒面片,蒸面条的时候,其实我是挺兴奋的,每次一碗都是不够吃的。当然了,在家吃饭,从来都是只有多的,没有不够吃的,所以大家不要指责我不顾其他人,爱吃独食儿啥的,哈哈。

步骤:

5、将面条置入大盆中,慢慢浇入第三步制成的肉汁和菜,一边浇,一遍翻弄面条,充分拌匀,让所有面条有浸润在肉汁中,静止5分钟,等面条吸饱肉汁。

2、在蒸面条的时间内,我们需要把小葱洗净,切成1厘米左右的小段,将长豆角洗净去根,切成3-5厘米左右长段备用,五花肉洗净切成可以直接炒的长条。

大家好,欢迎来到我的美食频道。今天给大家分享一道经典的家常美食:豆角焖面,香浓的酱汁浸满每一根面条,我吃着碗里,还忍不住瞧着锅里。

主材料:细面条一斤,五花肉一块,长豆角一把,小葱一把。

1、五花肉切的时候不要太大块,不容易煸出油。

配料:花生油,盐巴,五香粉,鸡精,耗油,老抽,料酒。

6、锅中添水,二次上蒸笼,把拌好的面条均匀铺在蒸笼布上。大火蒸15分钟,待面条上肉汁收紧之时,即可出锅。

注意:

这其中,最爱吃的是蒸面条。因为是蒸的,所以吃着很是筋道,蒸面条的时候,会把肉、菜及各种调料熬出的浓汁拌在面条上,所以吃着那股香啊,别提了。出门在外,想在饭馆里吃到家里的那个口味,真的是太难了,反正我试着吃了好几家饭馆里的,说真的,比着家里做的差远了。哎呀,想起记忆中的那锅面,口水要偷偷流出来啦。

3、再起一口锅,热锅凉油,下入五花肉,煸炒出猪油,再下入葱花、长豆角,撒入适量盐巴,鸡精,五香粉,翻炒均匀至炒香,加入适量开水,加入适量耗油,适量老抽,适量料酒,大火煮开,制成浓香肉汁,出锅放入大盆中。

不闲扯啦,让我们看看这款“喷香面”的制作流程:

2、中间面条拌匀之后,其实可以直接吃的,都是熟的,我特爱吃这拌好没蒸过的,滋味别具一格。

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4、待面条蒸熟,在案板上将面条扯开弄散,尽量让面条一根根的互不牵扯,这样面条能充分入味。

3、建议做一碗汤,蒸面条吃着好吃,但是比较干。


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